|
Öztiryakiler Ibatech 2010 fuarında servis hatları, pastane teşhir üniteleri, kaplamalı tavalar,hamur yoğurma makineleri, sanayi bulaşık makineleri, fırınlar..vb birçok ürününü ziyaretçilerine sundu.
Ibatech 2010 fuarında geniş ürün yelpazesi ve yeni modelleri ile pastane ve unlu mamül üretici tesisleri yanı sıra tüm restoran, cafe vb işletmeler için ürünleri sergilendi.
Öztiryakiler endüstriyel mutfak ekipmanları lider üretici firması olarak pişirme, hazırlık, teşhir, bulaşık…4500 ü aşkın ürün çeşidi ile proje taleplerine tek adreste cevap verebilmekte. Geniş proje ekibi ile her yıl sayısız anahtar teslim projeye imza atmakta.
Türkiye’de Edirne’den Antep’e, Fethiye’den Kars’a kadar pek çok projede büfe sistemlerimizi başarı ile uyguladık. Yurt dışında ise Malta’dan Yunanistan’a, Seyşel Adaları’ndan Libya’ya kadar 105 ülkeye ulaşan projelere imza attık...
Oteller, dinlenme tesisleri, ordu evleri, restoranlar, fast food zincirleri, pastaneler, unlu mamul imalatçıları olarak birçok ünlü firma ile düzenli çalışmaktayız...
En son Şubat ayında Dubai’de kurulan Meydan City projesi kapsamında inşa edilen hipodrom projesinde çalıştık. Soğuk, sıcak, ekmek, show, çorba ünitelerinden oluşan bu proje için 1 ay gibi kısa bir sürede boyları 2 ila 3 metre arasında değişen tam 476 adet açık büfe üretilmiştir.
Yine ocak ve şubat aylarında Acıbadem Hastanesi - Fulya, Simit Sarayı - Osmanbey, Ramada Plaza - Antalya, Radisson Sas - Libya, Hilton SA - Ankara, Rixos Al Nasr - Libya projeleri başarılı bir şekilde teslim edilmiştir.
Servis ünitelerinin üretiminde tamamen müşteri odaklı, sunumu ve servisi kolaylaştıracak ürünler tasarlamaya çalışıyoruz. Bu çalışmalarda HACCP ve hijyen koşullarına %100 uymayı hedefliyoruz. Bu sınırlar çerçevesinde müşterimizin mekan konseptine uyan yaratıcı, eşsiz ürünler üretmek bizleri çok mutlu ediyor...
Ön teşhir bankolarında soğuk ve sıcak yemek sunumlarının yanı sıra saladbar, dondurulmuş ürünler vs. gibi farklı ısı ve nem koşullarında sunulması gereken bu ürünler doğru şekillerde teşhir bankolarına akuple edilmişlerdir. İçecek sunumları için self servise uygun, önden ürünün alınabildiği özel dolaplar geliştirilmiştir. Ayrıca teşhir dolaplarında görsellik kadar sunum tekniklerine de önem veren firmamız sadece pasta ve sütlü tatlı teşhirlerinin yanı sıra; çikolata, donut, muffin, baklava, kuru pasta, börek, simit vb. ürünler için gerekli saklama şartlarını sağlayacak teşhir çözümleri sunmaktadır.
Pastanelerin yanı sıra hızla gelişen Unlu Mamul sektöründe de çok çeşitli firmalar faaliyetlerini hızlandırmıştır. Ayrıca hızla çoğalan alışveriş merkezlerinin food court yapısına uygun fast food restoranlarının mutfak çözümlerinin yanı sıra teşhir ve sunum bankoları da firmamız bünyesinde imal edilmektedir.
Her alanda olduğu gibi doğru ürünü doğru tüketici ile buluşturma hedefi ile üretimine yön veren firmamız; Saray Muhallebicisi, Pelit Pastanesi, Kafkas Pastanesi, Simit Sarayı, Komşu Fırın, Nordsee gibi zincir markalar ile çözüm ortağı olarak çalışmaktadır. Bizlerden desteklerini esirgemeyen bu markalarla beraber yürütülen Ar-Ge çalışmaları çerçevesinde digital ısı ve nem kontrollü, fan hız kontrollü, led aydınlatmalı teşhir dolapları geliştirilmiştir.Türkiyedeki ünlü markaların dünyaya açılma çalışmalarında da firmamız Türkiye’de olduğu gibi dünyadaki yaygın teknik servisi, proje ve lojistik hizmet ağı ile ortak çalışmalar yürütmektedir.
Soğuk ve sıcak ürünlerin sunumlarına yönelik her türlü yenilik firmamız tarafından test edilerek müşterilerin beğenisine sunulmaktadır.
Ibatech fuarında pastane ve unlu mamül işletmeleri yanı sıra yemek servisi yapan cafe, restoran, fast-food ve otel benzeri işletmelerinde ilgisini çekecek birçok sıcak, soğuk ve nötr servis hattını sergiledik.
Örneğin; standartta bainmarie usulu sunulan sıcak yemekler günümüzde çok daha şık bir şekilde farklı model chafingdishler ile sunulmaktadır. Çok daha görsel bir sunuma sahip bu ürünler ayrı ayrı ısı kontrolü sağlanması, kolay temizlenebilmesi, özel ısıtıcıları bulunması sebebiyle tercih edilmektedir.
Yine son zamanlarda sıcak yemek sunumlarında induction ısıtıcı plateler üzerinde kullanılan özel tabanlı chafingdihler sunum rahatlığı sağlamaktadır. Tamamen elektronik olan bu ürünler elektrik sarfiyatı konusunda çok cimridirler. Bu platelerin yüksek güçlü olanları show büfelerinde aynı zamanda pişirici olarak da kullanılmaktadır.
Bir diğer çalışmamızda ise sunumu yapılan sıcak pide, pizza, lahmacun vb. ürünlerin sunumlarında ısıtma amaçlı kullanılması gereken ekipmanlara yönelik projemizi Philips Türkiye ile birlikte yürütmekteyiz. Bu projede özel endüstriyel infrared ısıtıcı ampüllerin kullanımına yönelik araştırmalarımızda yardımlarını bizden esirgemeyen Philips Türk A.Ş.’ye teşekkür ederiz.
|