|
Anadolu Halk Mutfağı Derneği tarafından bu yıl ilki düzenlenen adını ateşle oynayan anlamına gelen Mevlana’nın aşçısından alan “Ateşbaz-ı Veli Mutfak Ödülleri”, 28 Nisan 2010 Çarşamba günü gerçekleştirilen özel gecede sahiplerini buldu.
“Ateşbaz-ı Veli Mutfak Ödülleri”, sahiplerini buldu.
Mutfak Endüstrisi Firma dalında; ülkemizde endüstriyel mutfak ekipmanları anlamında önemli bir bir yeri bulunan Öztiryakiler firması temsilcisi Tahsin Öztiryaki jüri oylaması ile layık görüldü.
Elif Korkmazel’in sunumu ile gerçekleşen Ödül Töreni’nde, Çankırı Kırşehir Havzasından çıkarılan kristal külçe tuzdan dizayn edilen özel tasarım ödüller dereceye girenler tarafından büyük beğeni topladı.
2010 Ateşbaz-ı Veli Mutfak Kültürü ödüllerinin sahipleri;
Araştırma, İnceleme ve Kitap dalında; Esnaf Lokantalar adlı kitabı ile yemek kitapları Oscar’ı kabul edilen Gourmand World Cookbook Awards’da dünya ikinciliği ödülünü almış olan Sevim Gökyıldız,
İşletme dalında; Menü içeriği ile tüm yabancı ülke protokol misafirlerinin ağırlandığı bir mekan olarak bilinen Feriye Lokantası ve Çırağan Otel’de faaliyet gösteren TUĞRA Restoran ile Vedat Başaran,
Mutfak Endüstrisi Firma dalında; ülkemizde endüstriyel mutfak ekipmanları anlamında önemli bir bir yeri bulunan Öztiryakiler firması ve Tahsin Öztiryaki adına Dilek Öztiryaki,
Gıda Üretim Firması dalında; yüzyıllara dayanan baklavanın sahiplenilmesine, geliştirilmesine, uluslar arası bilinirliğine çok önemli katkılar veren Karaköy Güllüoğlu ile Nadir Güllü,
Mutfak Hizmet Sektörü dalında; Anadolu’nun yedi bölgesinin öne çıkan mutfaklarını turistlerin ülkemizde ilk ayak bastıkları alan olan hava meydanlarında, işledikleri temalı yemekler ile örnek çalışmalar sunan BTA Caterings adına Saadettin Cesur,
Yazılı ve Görsel Medya dalında ödülü, mutfak dünyasındaki bilgi transferine dönük çalışmalar yanında ülkemizde konusunda en önemli organizasyon olan “Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması” moderatörlüğünü yürüten Food in Life Dergisi, Gökmen Sözen
Sivil Toplum Kuruluşu dalında Kuruluş amaçları doğrultusunda yaptıkları çalışmaların yanında ülkemizin beklide en önemli sorunu olan standart ve tescil gibi sorunlarına çözüm olabilecek “COĞRAFİK İŞARETLEME” ve “APELASYON” konularında çok önemli çalışmalar yürüten Mutfak Dostları Derneği adına Dernek Başkanı Ahmet Örs olarak açıklandı.
Tuğrul ŞAVKAY Emek ve Onur Ödülü ise, Türk mutfak kültürümüze katkılarıyla bilinen araştırmacı, gurme ve duayen Günay Kut ve Turgut Kut çiftine verildi.
Ödül gecesi klasik Türk eserlerini caz tarzında yorumlayarak büyük beğeni kazanan genç sanatçı Jülide Özçelik‘in performansı ile devam etti.
Meyyali’nin ünlü genç sefi Mussin Ertürk’ün bahçede pişirdiği İskilip Pilavı ile konuklar bir lezzet şöleni yaşadılar.
Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı Adnan Şahin, açılış konuşmasında, adını, ateşle oynayan anlamına gelen ve Mevlana’nın ünlü aşçısı olan “Ateşbaz-ı Veli”den alan bu etkinliğin, öncelikle çağdaş Türk mutfağının ülkemizde ve yurt dışında tanıtımına ve gelişmesine katkıları bulunan kişi ve kuruluşlara dernek olarak şükranlarını sunmayı ve bu girişimleri özendirmeyi amaçladığını belirtti.
|