|
Öztiryakiler sponsorluğu ile Chef Club tarafından Türkiye’de birincisi gerçekleştirilecek CHEF STAR yarışmasında en iyi mutfak okulu ve en iyi otel seçilecek. Yarışmanın amacı bu güne kadar yapılmış organizasyonların dışında ekip çalışmasıyla hem kendilerini hem ekiplerini hem de okul ve otellerinin isimlerini birinci sıraya taşıyacaklardır. Chef Star iki gün sürecek mutfak, yiyecek-içecek ve gastronomi alanında herkesi bir araya getirecektir. Antalya ve Türkiye’deki otel mutfak şeflerimiz, yiyecek ve içecek sektöründe hizmet ve üretim yapan firmaların katılımı ve alan içerisinde ki stant ve bölümleri bulunacaktır. İkinci gün gerçekleştirilecek geceye ayrıca önemli ve ünlü isimler katılırken, sesiyle geceyi şenlendirecek ünlü bir sanatçımız olacaktır.
Chef Star iki gün sürecek olup; 1.gün okullar yarışacak, 2.gün saat 19.30 başlayan 150 vip davetlinin jüri üyesi olacağı gala gecesinde oteller yarışacaktır. Chef Club olarak yarışmacılara sadece mutfak ve banket masası verilecektir. Yarışmaların yapılacağı Öztiryakiler mutfaklarında 2 adet çalışma tezgahı, evye, 4'lü elektirki kuzinei, fritöz, grill, buzdolabı ve konveksiyonlu fırın bulunmakta. Masa giydirmesi, kuver takımlarını ve yiyecek malzemelerini yarışmacıların kendileri getirecektir. Otel klasmanında ekip lideri olarak F&B müdürü, sauce chef, pastane chef, sosyer chef, garson, komi, steward çalışanlarından oluşacak, okul klasmanında ise ekip lideri olarak okulların mutfak hocaları ve 6 kişilik alt ekip olacaktır. Otelini ve okulunu temsil eden 7 kişilik her ekip masalarındaki 9 kişilik vip jüriye 5 cours menü çıkaracaklardır. Vip jürinin verecekleri puanlar yarışmacıların 100 üzerinden %20’sine kalan %80 ise 14 kişilik teknik jüri tarafından puanlanacaktır. Teknik Jüri uluslar arası isim yapmış Türkiye’deki yabancı şeflerden olacaktır.
Yarışmada ekip içerisinde en iyi performansı gösterenler 7 farklı dalda ödül alacaklardır. En iyi ekip lideri, sauce chef, pastane chef, sosyer chef, garson, komi, steward olarak ödüllerini alacaklardır. Gecenin sonunda yarışmanın starı olan otel ve okula 2 metre boyunda CHEF STAR 2010 heykeli verilerek lobi ve okul girişlerine koyacaklarıdır.
|